らっこや珈琲焙煎所ONLINE OPENしました

お店で豆を選ぶように、お好みの自家焙煎豆を100gから組み合わせてお求めいただける、らっこや珈琲焙煎所ONLINEを開設しました。店頭でしかご購入いただけなかった豆も取り揃えています。400gまではネコポスで送料300円。ポスト投函なので、お留守でも受け取りOKです。

ぜひ、ご利用をお待ちしております!

らっこや珈琲焙煎所ONLINE

2月の予定

今年は1月後半に寒波がやってきて、日野町でもかなりの積雪があり、また気温が上がらないため雪が解けず、道路が凍結した日もありました。年齢を重ねるごとに寒さがこたえ、雪かきもたいへん。でもめちゃくちゃに積もったり連続して積もらなかったのでその点は助かりました。

冬休みをいただいておりましたカフェも2月6日(金)より再開いたしますが、今後も大雪などが予想される場合は、臨時休業の可能性もありますので、そんなときはお出かけ前にSNSのチェックをお願いいたします。

日野町では、2/8(日)より、ことしも日野ひなまつり紀行がスタート。
町内の各所の家々に飾られた江戸時代から現代までのお雛様を、さじき窓や格子越しに見ていただくことができます。
ひと足早い春を探しに、日野町にお出かけください。

なお日野ひなまつり紀行期間中もランチは、通常通りのスパイスカレーです。週替わりのメニュー、どうぞお楽しみに!

らっこや2月の予定です

2/14(土)shiga珈琲市場 出店 日野のお店も開けています

2/16(月)14:00~絵手紙ワークショップ どちらさまも手ぶらで気軽にご参加ください

1月の予定

今冬もらっこや周辺にはいちどうっすらと雪が積もったくらいで、おだやかな年越しとなりました。

昨年カフェは長めのお正月休みをいただき、その後は通常通り営業しておりましたが、今年は以前に戻り、お正月は4日より営業、その後13日(火)より2月5日(木)まで長い冬休みをいただくことといたしました。
この間もコーヒー豆のお求めには対応させていただきますが、不在の場合もございますため、必ず事前に090-8457-8848までお電話にてご連絡くださいませ。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

12月の予定

12月に入っても小春日和が続き、油断してしまいそうですが、明日からぐっと冷え込む予報。平地でも雪がちらつくかもしれないそうで、タイヤの交換をしなくては、と気が急きます。

らっこや12月の営業予定です。

12/14(日)竜王コーヒービレッジ出店 日野のお店も開けています

12/15(月)14:00~ 絵手紙ワークショップ どなたさまもお気軽にご参加ください

12/21(日)ひのの環フェスタ出店 お店も開けています

年末は12/28(日)まで、年始は1/4(日)から営業予定です。

クリスマスプレゼントやお正月の手土産に、またおうちでのコーヒーブレイクに、らっこやの自家焙煎コーヒーをぜひどうぞ。

12月もどうぞよろしくお願いいたします。

11月の予定

ついこの間まで扇風機を出していたのに、日野町はもうめちゃくちゃ寒いんですけど…。

ことしは夏の暑さが厳しすぎたため、紅葉にも期待できないとききましたが、
障子越しの光が優しい季節、もう少し楽しみたいですね。

さてらっこや11月も変わらぬ営業です。
今年はイベント出店などもありません。

間が空いてしまった日野町のいいところをご紹介する企画を再開していこうと思います。
どうぞ気長にお待ちいただけますと幸いです。

11/17(月)14:00~ 絵手紙描こうワークショップ 穏やかで和やかな空気が流れるひととき。どなたでも手ぶらで気軽にご参加ください。

世界各国より、新しいコーヒー生豆が入ってくる時期になり、らっこやにも毎日のように豆が届きます。今年も生豆も値段が上がっておりますが、できるだけお求めいただきやすい価格にてご提供させていただきます。
どうぞ新豆をお楽しみください。

10月の予定

秋分を過ぎ、一気に秋めいてきましたね。

おかげさまで らっこやは、オープンして11年になりました。
昨年、お店を長く続けるためにと、営業日・営業時間を変更いたしましたが、11年目に入って状況も少し変わり、再び日曜日も営業させていただくことができるようになりました。代わりに火曜日は定休に戻ります。10月より、定休日は毎週火曜日、水曜日、木曜日となります。営業時間に変更はございません。引き続き、何卒よろしくお願い申し上げます。

10/5(日)高架下のジャパンコーヒーフェスティバル2025 in TauT阪急洛西口〜珈琲サイフオン株式会社100周年記念〜 に出店いたします。
いつもお世話になっているジャパンコーヒーフェスティバルですが、洛西口での出店は初めて。
今回はらっこやが開店当初より使わせていただいている、コーノ式のコーヒー器具を使うことが条件の開催で、コーノの社長様もご来場とのこと。盛り上がりそうで楽しみです。
この日はこちらに出店のため、日野町の実店舗はおやすみをいただきます。何卒よろしくお願い申し上げます。

10/18(土)19(日)日野町のまちなかでは、今年も
「日野まちなか歴史散策と桟敷窓アート」が開催され、町の文化や歴史を紹介、また商家や蔵にて楽しい工芸作品の展示や販売そして音楽演奏などが行われます。
らっこやでも、毎月開催いただいている「絵手紙ワークショップ」に参加してくださっているみなさんの作品展示を行います。
また本年は新たに、絵描きkanco原画展も開催します。
土曜日曜ともに営業していますので、ぜひ遊びにいらしてください!

10/19(日)には日野観光協会新館前にて開催される「日野の味覚市」にてドリップコーヒーをご提供します。

10/27(月)9/29(月)14:00~ 絵手紙描こうワークショップ 穏やかで和やかな空気が流れるひととき。どなたでも手ぶらで気軽にご参加ください。

今年は秋らしい日が長く続きますように。
さわやかなひととき、日野町に遊びにいらしてください。

美味しいコーヒーの淹れ方ドリップバッグ編

使う道具
ドリップバッグコーヒー
マグカップ
あればコーヒーポット(口が細くなっているポット)、温度計

準備
カップは温めておく
ドリップバッグコーヒーの封を開け、マグカップにセットする
フックを支えにして、カップの上に乗せるイメージ
カップを左右に軽く揺らしてコーヒー粉を平らにならしておく


抽出
①まずは20ml程度のお湯を入れてコーヒー粉全体を湿らせ、蒸らす

②全部で160mlを抽出したい場合、残り140mlを3回に分けて注ぎます
目安は、1投目: 80ml、2投目:40ml、3投目:20ml
フィルターの約1/3までお湯の量が下がったら2投目、少し下がったら3投目を注ぎドリップ内の圧力を一定にします

※ドリップバッグの特徴として、ペーパーフィルターより透過速度が少し速いです

②´もう一つの方法。蒸らしの後、一気に残りのお湯140mlを注ぐ。フィルターがお湯にしっかり浸かって大丈夫!このまま4分ほど待ったら完成

最初にご紹介した方法で淹れると、こっくりとした風味に、2番目にご紹介した方法で淹れると、
すっきりとした風味に
淹れ方による風味の違いもお楽しみください

※コーヒーの持つ様々な風味のうち、酸味は溶け出しやすく、苦みは溶け出しにくいと言われています
抽出にあたり、どれくらい時間をかけるかによって、お好みのお味に近づけることができます

※当店で使用しているドリップバッグ内袋はカップに安定してセットでき、開口部が広いためお湯を注ぎやすくなっています
フィルタが抽出したコーヒー液に浸りにくい形状になっていますので、2番目にご紹介した方法で淹れる場合は、カップの形やバッグの口を広げすぎないなど、一工夫してみてください

動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ