らっこや珈琲焙煎所ONLINE OPENしました

お店で豆を選ぶように、お好みの自家焙煎豆を100gから組み合わせてお求めいただける、らっこや珈琲焙煎所ONLINEを開設しました。店頭でしかご購入いただけなかった豆も取り揃えています。400gまではネコポスで送料300円。ポスト投函なので、お留守でも受け取りOKです。

ぜひ、ご利用をお待ちしております!

らっこや珈琲焙煎所ONLINE

11月の予定

ついこの間まで扇風機を出していたのに、日野町はもうめちゃくちゃ寒いんですけど…。

ことしは夏の暑さが厳しすぎたため、紅葉にも期待できないとききましたが、
障子越しの光が優しい季節、もう少し楽しみたいですね。

さてらっこや11月も変わらぬ営業です。
今年はイベント出店などもありません。

間が空いてしまった日野町のいいところをご紹介する企画を再開していこうと思います。
どうぞ気長にお待ちいただけますと幸いです。

11/17(月)14:00~ 絵手紙描こうワークショップ 穏やかで和やかな空気が流れるひととき。どなたでも手ぶらで気軽にご参加ください。

世界各国より、新しいコーヒー生豆が入ってくる時期になり、らっこやにも毎日のように豆が届きます。今年も生豆も値段が上がっておりますが、できるだけお求めいただきやすい価格にてご提供させていただきます。
どうぞ新豆をお楽しみください。

10月の予定

秋分を過ぎ、一気に秋めいてきましたね。

おかげさまで らっこやは、オープンして11年になりました。
昨年、お店を長く続けるためにと、営業日・営業時間を変更いたしましたが、11年目に入って状況も少し変わり、再び日曜日も営業させていただくことができるようになりました。代わりに火曜日は定休に戻ります。10月より、定休日は毎週火曜日、水曜日、木曜日となります。営業時間に変更はございません。引き続き、何卒よろしくお願い申し上げます。

10/5(日)高架下のジャパンコーヒーフェスティバル2025 in TauT阪急洛西口〜珈琲サイフオン株式会社100周年記念〜 に出店いたします。
いつもお世話になっているジャパンコーヒーフェスティバルですが、洛西口での出店は初めて。
今回はらっこやが開店当初より使わせていただいている、コーノ式のコーヒー器具を使うことが条件の開催で、コーノの社長様もご来場とのこと。盛り上がりそうで楽しみです。
この日はこちらに出店のため、日野町の実店舗はおやすみをいただきます。何卒よろしくお願い申し上げます。

10/18(土)19(日)日野町のまちなかでは、今年も
「日野まちなか歴史散策と桟敷窓アート」が開催され、町の文化や歴史を紹介、また商家や蔵にて楽しい工芸作品の展示や販売そして音楽演奏などが行われます。
らっこやでも、毎月開催いただいている「絵手紙ワークショップ」に参加してくださっているみなさんの作品展示を行います。
また本年は新たに、絵描きkanco原画展も開催します。
土曜日曜ともに営業していますので、ぜひ遊びにいらしてください!

10/19(日)には日野観光協会新館前にて開催される「日野の味覚市」にてドリップコーヒーをご提供します。

10/27(月)9/29(月)14:00~ 絵手紙描こうワークショップ 穏やかで和やかな空気が流れるひととき。どなたでも手ぶらで気軽にご参加ください。

今年は秋らしい日が長く続きますように。
さわやかなひととき、日野町に遊びにいらしてください。

美味しいコーヒーの淹れ方ドリップバッグ編

使う道具
ドリップバッグコーヒー
マグカップ
あればコーヒーポット(口が細くなっているポット)、温度計

準備
カップは温めておく
ドリップバッグコーヒーの封を開け、マグカップにセットする
フックを支えにして、カップの上に乗せるイメージ
カップを左右に軽く揺らしてコーヒー粉を平らにならしておく


抽出
①まずは20ml程度のお湯を入れてコーヒー粉全体を湿らせ、蒸らす

②全部で160mlを抽出したい場合、残り140mlを3回に分けて注ぎます
目安は、1投目: 80ml、2投目:40ml、3投目:20ml
フィルターの約1/3までお湯の量が下がったら2投目、少し下がったら3投目を注ぎドリップ内の圧力を一定にします

※ドリップバッグの特徴として、ペーパーフィルターより透過速度が少し速いです

②´もう一つの方法。蒸らしの後、一気に残りのお湯140mlを注ぐ。フィルターがお湯にしっかり浸かって大丈夫!このまま4分ほど待ったら完成

最初にご紹介した方法で淹れると、こっくりとした風味に、2番目にご紹介した方法で淹れると、
すっきりとした風味に
淹れ方による風味の違いもお楽しみください

※コーヒーの持つ様々な風味のうち、酸味は溶け出しやすく、苦みは溶け出しにくいと言われています
抽出にあたり、どれくらい時間をかけるかによって、お好みのお味に近づけることができます

※当店で使用しているドリップバッグ内袋はカップに安定してセットでき、開口部が広いためお湯を注ぎやすくなっています
フィルタが抽出したコーヒー液に浸りにくい形状になっていますので、2番目にご紹介した方法で淹れる場合は、カップの形やバッグの口を広げすぎないなど、一工夫してみてください

動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ

9月の予定

地蔵盆百万遍

今年の夏はほんとに侮れない・・・。めちゃくちゃ早い梅雨明けから、ずーっと続く暑さ。しかも8月末に一番の暑さとは。
そうはいっても夜になると虫の声もきこえるこのごろ。暑さと関係なく季節は進んでいるようです。

らっこやの9月は変わりない営業です。
営業日の月曜や火曜に祝日がありますので、お休みの方はよろしければゆっくりしにいらしてください。

9/29(月)14:00~ 絵手紙描こうワークショップ 穏やかで和やかな空気が流れるひととき。どなたでも手ぶらで気軽にご参加ください。

今月のアイキャッチ画像は、先日行われた町内の地蔵盆のフィナーレ、百万遍のようす。
地蔵盆は近畿地方特有だそうですが、夏の終わりに地域のお地蔵さまの扉が開かれ、子どもたちの健やかな成長を祈る行事。
百万遍はその最後に行われ、大きな数珠を膝の上にのせて、ひと玉ひと玉を順に隣に送りながらお念仏を称えるもの。今では行われなくなった地域もあるようですが、日野町では各町内にて大切に執り行われています。



昨年10月より定休日や営業時間を変更させていただいておりましたが、もしかしたら来月からまたお休みが変わるかもしれません。
決まり次第SNSにてご案内さしあげますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

9月はまだまだ残暑厳しいかと思いますが、店内できるだけ涼しくしてお待ちしております。


美味しいコーヒーの淹れ方ペーパードリップ編

使う道具
ペーパーフィルター
ドリッパー
サーバー
ポット

準備
ペーパーフィルターを折り曲げ、ドリッパーにセットする。
サーバーは温めておく。
ポットの中に80℃くらいのお湯を用意する。

コーヒー豆の準備と分量
1杯12g 2杯20g 3杯28g 4杯35g を目安に、ミルで挽く。
ペーパードリップの場合は中細挽き(グラニュー糖くらいの粒)が標準。

抽出
①ペーパーフィルターの中にコーヒーの粉を入れ、平らにする。

②その上にまんべんなくお湯を注ぎ(このときフィルターにお湯が
直接かからないようにする)、20~30秒蒸らす。

③お湯を細くゆっくり、粉の中心から500円玉くらいの大きさの渦を描くように落としていく。

④人数分のコーヒーが入ったら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外す。

8月の予定

今年は梅雨が短く、夏が長ーく感じられます。
それにしてもこの暑さ!痛いほどの陽射しで、うっかり外には出られない気持ちになりますね。

今年の夏も、カフェお休みをいただくことにいたしました。
7月の30日から8月の6日まで、定休日を挟んでお休みをいただきます。
勝手を申しますが、よろしくお願いいたします。
コーヒー豆の販売につきましては、可能な限り対応いたします。
お気軽に090-84578848までお電話ください。

8/8(金) カフェの夏休み終わり!この日より営業再開いたします
お盆期間も通常通りの営業です。


8/25(月) 絵手紙描こうワークショップ 14:00から。ゆったり時間が流れる穏やかでなごやかなひと時です。

ほんとうに暑い日が続きます。
どうかみなさまご自愛専一になさってください。
そして気が向いたら、少し涼しい古民家に、ゆっくりしにいらしてください。