美味しいコーヒーの淹れ方ペーパードリップ編

使う道具
ペーパーフィルター
ドリッパー
サーバー
ポット

準備
ペーパーフィルターを折り曲げ、ドリッパーにセットする。
サーバーは温めておく。
ポットの中に80℃くらいのお湯を用意する。

コーヒー豆の準備と分量
1杯12g 2杯20g 3杯28g 4杯35g を目安に、ミルで挽く。
ペーパードリップの場合は中細挽き(グラニュー糖くらいの粒)が標準。

抽出
①ペーパーフィルターの中にコーヒーの粉を入れ、平らにする。

②その上にまんべんなくお湯を注ぎ(このときフィルターにお湯が
直接かからないようにする)、20~30秒蒸らす。

③お湯を細くゆっくり、粉の中心から500円玉くらいの大きさの渦を描くように落としていく。

④人数分のコーヒーが入ったら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外す。

8月の予定

今年は梅雨が短く、夏が長ーく感じられます。
それにしてもこの暑さ!痛いほどの陽射しで、うっかり外には出られない気持ちになりますね。

今年の夏も、カフェお休みをいただくことにいたしました。
7月の30日から8月の6日まで、定休日を挟んでお休みをいただきます。
勝手を申しますが、よろしくお願いいたします。
コーヒー豆の販売につきましては、可能な限り対応いたします。
お気軽に090-84578848までお電話ください。

8/8(金) カフェの夏休み終わり!この日より営業再開いたします
お盆期間も通常通りの営業です。


8/25(月) 絵手紙描こうワークショップ 14:00から。ゆったり時間が流れる穏やかでなごやかなひと時です。

ほんとうに暑い日が続きます。
どうかみなさまご自愛専一になさってください。
そして気が向いたら、少し涼しい古民家に、ゆっくりしにいらしてください。

7月の予定

6月があっという間すぎて、7月の予定お知らせ遅くなりました。

7月は特に何ということもなく、粛々と営業しております。

暑い日が続きます。古民家の店内は涼しくしておりますが、冷房ガンガンというふうではなく、優しい涼しさです。
ミニパフェやコーヒーフロートなどひんやりメニューもご用意しておりますので、どうぞゆっくりしにいらしてください。

そして夏はスパイスカレー!
辛さは控えめにしておりますが、辛いのがお好きな方はお申し出いただけましたら辛味プラスさせていただきます。
週替わりの3種類から、2種または全部盛りを選んでいただけます。
ベジ対応のカレーもご用意しております。
ぜひお試しくださいね。

7/14(月) 絵手紙描こう
ゆったり優しい時間が流れるひとときです。
どちらさまも手ぶらで気軽にご参加ください。

短い梅雨が終わり、長い夏が始まりました。
7月もどうぞよろしくお願いいたします。

6月の予定

まもなく梅雨入りかという時期ですのに、今年はまだまだ肌寒い日もあり、そうかと思えば夏のような日もあり・・・季節の行ったり来たりが激しいですね。

6月の予定です。

すでに終わってしまったのですが(-_-;)
6/1(日)は 竜王コーヒービレッジ に出店していました。
滋賀県内のロースターさんがたくさん集まった楽しいイベントで、大盛況でした!
イベント出店は、年齢を重ねるごと体力的にも厳しくなっていますが、引きこもってばかりいないで、時には外に飛び出し、いろいろな方々に出会っていかないと、とあらためて感じたイベントでした。

6/30(月) 絵手紙描こう
ゆったり優しい時間が流れるひとときです。
どちらさまも手ぶらで気軽にご参加ください。

そのほかの日もゆるゆる営業しております。

雨降りの日など、古民家でゆっくりされてください。

5月の予定

今年も日野祭が開催される5月がやってきました。
日野のみなさんには特別な一日。にぎやかな一日となりますように。

らっこや 5月の予定をお知らせいたします。

5/3(土祝)
日野祭本祭。
日野祭は、850年以上の歴史を持つ馬見岡綿向(うまみおかわたむき)神社の春の例大祭。
毎年5月2日に宵祭、3日に本祭が行われる湖東地方最大の春祭りです。
3日は、朝早くからこの祭をとり仕切る神調社(シンチョウシャ)・神子(カミコ)等の渡御よりはじまり、お昼頃には各町内より十数基の曳山が神社境内に勢ぞろい。神輿3基も繰り出し、この日一日、日野の町は祭一色となります。
※交通規制があります。詳しくはこちらをご参考ください。
今年のらっこやは、通常通りお店のほうで営業いたします。
近くに休憩していただける場所が少ないので、お祭の熱気に負けないスパイスカレーランチや、ほっと一息コーヒーやドリンク、古株牧場のジェラートを使ったパフェ・日野町産古代小麦を使ったスイーツをご用意してお待ちしております。
ひと休みにぜひご利用ください。

5/26(月)14:00~絵手紙描こうワークショップ 穏やかで和やかな空気が流れるひととき。どなたでも手ぶらで気軽にご参加ください。

5月は、車で10分ほどのブルーメの丘や、藤の寺正法寺のお花も見ごろ。
お出かけ日和、ドライブがてら日野町にお越しください。
お待ちしております。

2025年3月の日野の写真投稿まとめ

折々に日野の写真をInstagramに投稿しています
2025年3月に投稿したものをまとめました

3/8(土)9(日)ジャパンコーヒーフェスティバル in 日野 開催

日野祭の日にしかほぼ見ることができない町内の曳山16基の蔵の扉が開けられ、曳山を見せていただくことができます
らっこや のある上鍛冶町の蔵にはちびっこたちも出てきてくれて、町内あげての歓迎してくださっています✨

まだ冬空のときの写真
ご近所の金物屋さん
おやすみの日には可愛いカーテンが閉まっている
お店の中には懐かしいものがいっぱい

開いている日もおやすみの日も、とても大切な日野の宝箱

ご近所の気になる看板🪧
公衆電、、、