滋賀県蒲生郡日野町にある自家焙煎コーヒーが自慢の古民家カフェ
今年は花が早く咲き、日野町のシャクナゲ渓は、すでに満開。町内各所の藤も見ごろとなっています。今年のゴールデンウイークはお花が少なくなってしまうのかしら…。
さて、らっこや5月の予定をご案内いたします。
5/3（木）4（金）は、臨時営業させていただきます。日野祭見物のご休憩に、どうぞお立ち寄りください。
※5/7（月）8（火）9（水）の３日間は代わりに臨時休業させていただきます。
5/5（土）日野駅舎なないろ出張café ※大窪のお店も開けております。
5/13（日）9：30～ ホリスティック気功レッスン
5/15（火）10：00～11：00 らっこやコーヒーセミナー
5/19（土）10：00～ 日野町松尾本誓寺さまみほとけサマディ出張カフェ ※大窪のお店は12：00よりopenいたします
5/20（日）10：00～15：00 ひのまるマルシェ出店 ※大窪のお店も開けております。
5/29（火）14：00～ 絵手紙描こう♪
ゴールデンウイーク期間中は、3日（木）4日（金）も休まず営業いたします。
代わりに翌週の平日はお休みをいただきますので、何卒よろしくお願いいたします。
桜もあわてて咲き始め、いよいよ春爛漫。
ぎりぎりのおしらせになりました。らっこや4月の予定をご案内いたします。
4/1（日）Sing English Roomさんによる、英会話カフェ体験クラス『London Grammar English Cafe』開催
4/7（土）大窪のお店はお休みをいただきます。10：00～ 日野町松尾本誓寺さまみほとけサマディ出張カフェ、12：00～ 春ヲ祝ウ 出店 また10：00～18：00 日野駅舎なないろにて出張cafeも行っています。
4/8（日）9：30～ ホリスティック気功レッスン
4/14（土）10：00～ ガーデンクルー1周年イベント”1st Anniversary Fes” 出店 ※大窪のお店も開けております。
4/22（日）10：00～15：00 菜の花エコフェスタ出店 9：00～ 古民家cafeでツナガルYOGAとランチの日 ※大窪のお店も開けております。
4/24（火）14：00～ 絵手紙描こう♪
4/29（日）10：00～ 近江酒造蔵まつりwithびわこジャズ東近江2018出店 ※大窪のお店も開けております。
４月はいろいろなところへお出かけ出店させていただきますが、可能な限り大窪のお店も開けております。
お出かけ先で、日野町大窪のお店で、みなさまにお目にかかれますことを楽しみにしております☺
日野ひなまつり紀行もたけなわ。
いよいよ春めく3月の予定をお知らせいたします。
3/3（土）日野駅舎なないろ出店 ほりえ食堂×らっこやのひなまつり※今月はコーヒーセミナーはございません。※大窪のお店もopenしております。
3/13（火）10：00～アフタヌーンティパーティー＠TeaGarden×つむぎ×らっこや ※この日はイベントのため貸切営業とさせていただきます。
3/18（日）9：30～ホリスティック気功レッスン
3/18（日）13：30～人生地図を描くワーク ～想いに気づくエンディングノート体験～
3/21（水）めぐる月の祭典*春祭り出店 ※大窪のお店はお休みをいただきます。
3/23（金）19：00～春のIrish Live Party at日野駅舎なないろ 残席残り少ないです。ご予約はお早めに！
3/24（土）、25（日）、31（土）、4/1（日）は、Sing English Roomさんによる、英会話カフェ体験クラス『London Grammar English Cafe』が開催されます。
3/11（日）まで、日野町では町を挙げて「日野ひなまつり紀行」が開催されています。
懐かしさを感じる日野のまち。歴史ある商家をはじめとした各家々に江戸時代から現代までのお雛様が飾られ、さじき窓や格子越しに、そのお顔を見せていただくことができます。
らっこやは、日野ひなまつり紀行期間中は休まず営業いたします。
（木曜日と金曜日は11：30～14：00のランチタイムのみopen）日ごとに暖かくなる3月。どうぞ街歩きにいらしてくださいね。
5月16日（火）TeaGarden の川添永美子先生と永源寺石釜パンcafeつむぎの高橋幸恵さんをお招きして、「Ｔｅａ ｇａｒｄｅｎアイスティーとつむぎパンのサンドイッチを楽しむ会」を開催させていただきました。
講座は基本の紅茶の淹れ方からスタート。
・お水は汲み置きのものではなく、浄水器を通した汲みたてのお水を使う
・ぶくぶくぶくと完全沸騰させたお湯を使う
・深さのあるサーバーを使い、高いところからお湯を注ぐ
などなど、美味しい紅茶を淹れるためのポイントをおさらいしました。
そしていよいよアイスティーの淹れ方を。
美味しいアイスティーのためには、なんと４つのいれものが必要です。
まずは基本の紅茶をサーバーで淹れます。
出来上がった紅茶をポットに注ぎ、たっぷりの氷を入れた次の容器で急冷し、
大急ぎで出来上がったアイスティーを次の容器に移し替えます。
透き通った、美味しいアイスティーが出来上がりました！
さてアイスティーが出来上がったら、次はつむぎパンのセルフサンドイッチタイムです。
早朝から石釜を温めて焼いてくださったバゲット、そしていろいろな種類のフィリングがずらり！
みなさん思い思いに具材を盛り付け、楽しいランチ＆トークタイム♪
会場の一角には、セルフでさまざまな種類の紅茶を楽しめるコーナーも設置されていました。
みなさんお好みの紅茶を自由に淹れて、サンドイッチと一緒に楽しんでおられました(^-^)♪
次回の講座は、7月4日（火）に決まりました。
真夏に向けてアレンジアイスティーと、さっぱり美味しいバゲットサラダランチを楽しみます。
どうぞお楽しみに！
今日は楽しいクリスマスでしたね。
みなさん素敵なパーティー料理を楽しまれましたか？
12/20（火）らっこやでは、7名のお客さまをお迎えして「飾り巻き寿司を作ろう」ワークショップが行われました。
まさにクリスマス前。今回の飾り巻きは「トナカイ」の絵柄でした。
講師の「びわ巻子」さんから、全体の流れの説明があったあと、さっそく巻き巻きがはじまりました。
まずは海苔の上にご飯を広げて、
卵焼きを使って、トナカイの角の部分から作り、そのあと小さいパーツを作って、顔を組み立てていきます。
最後にパンチングした海苔で目を入れて完成です。
みなさんとってもかわいいトナカイを作られていました！
また希望があれば、それぞれの時期にあった柄のワークショップをしていただけるとのこと。
こんどは何を巻き巻きできるのかな(^-^)。
今夜のパーティーにも「トナカイ」さんが並んでいるかもしれませんね！
10/25 いづみさんの発酵講座 ザワークラウトを作ろう が開催されました。
自己紹介だけで終わってしまいそうなほど多彩なメンバーにお集まりいただき、前回の「麹deピクルス」に続く第二回目が賑やかにスタートしました。
ザワークラウトは、キャベツをお塩で漬けたドイツのお漬物。腸内環境を整える乳酸菌がたっぷりです。
まずは大きなキャベツの芯をくり抜き、千切りにしていきます。
お塩を入れて、よーく揉み、スパイスを加えて、瓶に詰めます。
すでに発酵がはじまり、しゅわしゅわの泡が出ていますね！
今日はここまで。あとはお家で発酵が進むのを待ちます。
そして野菜ソムリエのいづみ先生が用意してくださったザワークラウトをホットドッグに挟んで、試食タイム。
試食後もみなさまのお話は尽きず、ゆっくりと過ごしていただけました(^-^)。
次回は2月。
こんどはどんな発酵食品を作るのかな(^-^)？
次回もどうぞお楽しみに(^-^)。